|
Pastaschotel Met Fruit En Pinda's
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 250 gr. macaroni, 1 el boter, 2 rode paprika′s, 2 zure appelen, 2 uien, 3 el olie, 4 tomaten (of een blik), 50 gr. rozijnen, 50 gr. pinda′s, mespunt sambal, 200 gr. geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de pasta gaar. Verwarm de olie en fruit hierin de gesneden paprika, de uien en voeg na ca. 5 min. de in blokjes gesneden appel toe. Zodra alles bijna gaar is de ontvelde en in stukken gesneden tomaten erbij en de rozijnen. Vlak voor het opdienen de pinda′s er doorheen roeren. Ondertussen de warme gare pasta mengen met de sambal en de kaas. Schep er het groentemengsel doorheen.
|
|
|